制作過(guò)程：

開(kāi)袋，相思雙脆自然解凍備用，鍋里燒油至60~70°C，姜、蒜、小米椒過(guò)油撈出備用，鍋里放油燒熱，將黑椒汁倒入鍋中，將備用的姜、蒜、小米椒炒香，放入相思雙脆翻炒，依次放入雞精味精調(diào)味，再倒入醬油生抽調(diào)味上色，加入一點(diǎn)點(diǎn)料酒；再炒幾秒，出鍋盛盤(pán)。